ベルクのあるくらし

おうちでスペイン気分 スペインフェア!

特集記事
おうちでスペイン気分 スペインフェア!

3月28日(土)~30(月)の期間、ベルクではスペインフェアを実施いたします。料理家の井上真里恵さんが考案してくれたレシピを試していただき、スペインで親しまれている料理をおうちで楽しんでください。

井上真里恵さんプロフィール

料理家 井上 真里恵(MARIE INOUE)

井上食生活デザイン主宰。料理指導を中心に、企業や店舗のレシピ提案・商品開発、パッケージ、デザインをはじめ、雑誌、テレビCMなど各メディアで活躍。フランスへの留学、生活経験を生かし、各国の料理と食文化、家庭で楽しめるお料理やお菓子を伝えている。

スペインフェアレシピ

  • フライパン★パエリア

    フライパン★パエリア
    パエリアはスペイン東部バレンシア地方発祥の米料理です。見た目も華やかで、パーティーやお祝いごと、にぎやかな食卓にもぴったりです。

  • 海老とトマトのアヒージョ

    海老とトマトのアヒージョ
    素材の旨みが溶け出した熱々のオイルを、パンに浸して食べるスペイン発祥の代表的なタパス(小皿料理)です。

  • スペイン風フレンチトースト(トリハス)

    スペイン風フレンチトースト(トリハス)
    スペインでは「トリハス(Torrijas)」と呼ばれ、とくに復活祭(セマナ・サンタ)の時期に食べられる伝統菓子です。

  • スペイン風マッシュルーム炒め

    スペイン風マッシュルーム炒め
    スペインのバルの定番マッシュルームの炒めものは、にんにくの香りとキノコの旨味が凝縮された一皿です。

  • リブロースステーキ★BBQ

    リブロースステーキ★BBQ
    スペインでは「肉そのものの味」を楽しむため、ソースをかけずに塩と炭の香りだけで味わうのが正統派とされています。

  • アーモンドミルクカタラーナ

    アーモンドミルクカタラーナ
    クレマ・カタラーナはスペイン・カタルーニャ地方の伝統的なお菓子で、クレームブリュレの原型とも言われています。

  • カルパッチョ・ハモンセラーノ

    カルパッチョ・ハモンセラーノ
    「ハモン・セラーノ」は、白豚を原料としたスペイン産の生ハムで、そのままはもちろん、パスタ、サラダ、サンドイッチなどに幅広くお使いいただけます。

  • セビージャ風まぐろのカルパッチョ

    セビージャ風まぐろのカルパッチョ
    世界一の生産量を誇るスペインのオリーブオイルはまろやかさとフルーティーさがあり魚のカルパッチョやサラダも香りよく仕上げてくれます。

  • ソパ・デ・アホ

    ソパ・デ・アホ
    ソパ・デ・アホは、スペインのカスティーリャ地方に伝わる伝統的なスープです。寒い冬や体調が優れないときに体をぽかぽかと温めてくれるスープです。

  • パタタス・ブラバス(スペイン風ポテトフライ)

    パタタス・ブラバス
    タパスの定番のスペイン風ポテトフライです。素揚げしたジャガイモにブラバソース(ぴり辛トマトソース)をかけた料理です。

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