環境マネジメント

環境マネジメント

環境マネジメントの考え方

ベルクは、政府が進める「2050年目標(カーボンニュートラル:CO2排出量実質ゼロ」に向けて、「循環型社会の実現」「エネルギー使用量の削減」「廃棄物排出量の削減」に取り組むことで、持続可能な社会の実現に貢献するため、環境マネジメントの重要なテーマとして、次の項目を選定しています。

  • 脱炭素社会の実現に向けリサイクル活動、温室効果ガス削減等の循環型社会の実現に向け取り組んでいきます。
  • エネルギー使用量の削減のため、省エネルギーに取り組み効率の良い照明や冷蔵設備の更新、再生可能エネルギーへの転換を推進していきます。また、限られた水資源の有効活用を行います。
  • 廃棄物排出量削減のため、発注数量コントロール、AI需要予測発注により廃棄物排出量の削減に取り組んでいきます。

気候変動への対応

ベルクでは、「Better Life with Community(地域社会の人々により充実した生活を)」を経営理念に、様々な環境問題にも積極的に取り組み、環境配慮型の店舗づくりに努めています。そして気候変動対応においてはTCFD(気候関連財務情報開示タスクフォース)が推奨する項目に沿って開示しています。TCFD提言を活用し、今後もさまざまな気候変動対応及び情報開示を進めていきます。

ガバナンス
  1. 気候関連のリスクと機会に関する取締役会の監督
  2. 気候関連のリスクと機会の評価とマネジメントにおける経営陣の役割

気候変動対応の推進組織である環境委員会(委員長:業務サポート部長、委員:ロジスティクス部長・店舗企画部長・業務サポート部課長、オブザーバー:常勤監査役)を定期開催し、気候変動問題に関する議論を行っています。今後は環境委員会と取締役会との連携を強化し、気候変動領域におけるリスクおよび機会について、さらに監督体制を構築していきます。

  1. 64期2022年度は環境委員会を4回開催
  2. 取締役会で気候変動に関する協議を実施
戦略
  1. 組織が特定した、短期・中期・長期の気候関連のリスクと機会
  2. 気候関連のリスクと機会が組織の事業、戦略、財務計画に及ぼす影響
  3. 2℃以下のシナリオを含む異なる気候関連のシナリオを考慮した組織戦略のレジリエンス

ベルクでは、気候変動が事業活動にもたらすリスクおよび機会について調査を進めています。気候変動や環境規制によって事業活動が影響を受けると認識しており、環境負荷に関する継続調査と戦略の見直しを進めています。今後は各サステナビリティ関連方針や中長期的な環境戦略を定め、適切なリスク管理への取り組み等を通じて、リスクを低減させるとともに、さらなる事業機会の創出を目指します。

  1. 取締役会において環境方針の策定を協議、公表
  2. 再生可能エネルギーへの転換
  3. 電気使用量の削減(照明LED化、リーチインケース導入)によるコスト削減
  4. 環境配慮型の物流資材(リターナブルコンテナ)に切り替えることで、ダンボール使用時より廃棄コスト削減
リスク管理
  1. 気候関連リスクを特定し、評価するための組織のプロセス
  2. 気候関連リスクをマネジメントするための組織のプロセス
  3. 気候関連リスクを特定し、評価し、マネジメントするプロセスと、組織の全体像

ベルクでは、リスク管理委員会を設置しており、全社的リスク管理体制を整備しています。気候関連リスクに関しては、環境委員会を中心にリスクを評価・審議し、取締役会に報告しています。

  1. 64期2022年度はリスク管理委員会を6回開催
  2. 環境委員会において気候関連リスクを協議し取締役会へ報告を行った
指標と目標
  1. 気候関連のリスクと機会の評価に使用する指標
  2. スコープ1、スコープ2、該当する場合はスコープ3のGHG排出量、および関連するリスク
  3. リスクと機会をマネジメントするための、組織のターゲット、およびパフォーマンス

政府が進める「2050年目標(カーボンニュートラル:CO2排出量実質ゼロ)」に向け、まずは2030年のGHG排出量削減目標の達成を目指しています。

  1. 環境委員会の協議実施回数(目標:年4回以上)
  2. 本社の再生可能エネルギー活用率(目標:100%)
  3. 店舗照明のLED化率(目標:前年以上)
  4. リターナブルコンテナ使用回数(目標:前年以上)
    63期2021年度:1,541万回
    64期2022年度:1,663万回

資源の有効活用

低環境負荷や再資源化された原材料を選択することで、環境にやさしい、資源の有効活用に取り組んでいます。
バイオマス素材配合率25%以上のレジ袋、リサイクル原料を使用した食品トレーのほか、本社オフィスでは、100%非化石電源で発電された電気を使用しています。
水資源の有効活用では、限りある水資源を将来にわたって使うための取り組みとして、節水コマ(蛇口から出る水量を減らす部品)を導入し、導入前と比較して水使用量2割削減しました。今後も水資源の維持、管理に努めます。

廃棄物排出量の削減

廃棄物排出量の削減は、食料品を取り扱うスーパーマーケットにとり、重要なテーマの一つです。
廃棄物の発生抑制では、デジタル技術やデータ分析による適正な発注数量のコントロール、商品化や販売方法の見直しに取り組んでいます。
また、食品廃棄物のリサイクル(堆肥化・飼料化・ガス化)による再資源化、脱水処理による運搬や焼却時の環境負荷低減、微生物による食品残渣の分解処理などに取り組んでいます。

資源循環への取り組み

流通過程における資源循環では、廃棄物になりやすい段ボールを使わずに、サプライヤーと協業して専用のリターナブルコンテナを使用しています。リターナブルコンテナを繰り返し使用することで、段ボールの使用量を削減しています。

容器包装の使用量削減の取り組みでは、「容器包装リサイクル法」「資源有効利用法」などの法令に基づき、事業活動を行っていくうえで発生する容器包装の使用量削減に取り組み、持続可能な社会へ貢献します。
お客様が店舗にお持ちになられた食品トレーなどの再資源化や、レジ袋辞退のお客様に向け「買物袋持参割」「マイバスケットの推奨」により、お客様とともに環境負荷低減に向け取り組んでいます。
なお、ベルクで使用しているレジ袋は、法令に基づく有料化の対象外となる、バイオマス素材配合率25%以上のものを使用しています。(バイオマス素材とは、動植物から生まれた再利用可能な有機性の資源です。)

温室効果ガスの排出低減

省エネルギーへの取り組みとして、省エネ設備機器の導入、再生可能エネルギーの使用を進めています。
店舗照明の大部分にLED照明を使用し、蛍光灯使用時と比較して消費電力が約半分となっています。冷凍冷蔵設備は、効率よく保冷する開閉式扉のショーケースを導入し、ケース温度の上昇を抑制しています。従来のフロンガスから二酸化炭素を冷媒として使用する冷蔵ケースの導入を開始しました。新店舗及び冷凍機更新を伴う既存店舗の改装では、半数以上の店舗に自然冷媒機器を導入していきます。そのほかにも、使用電力を見える化し、コントロールする「デマンドモニター」を全店に設置し、電力使用量の削減に取り組んでいます。
また、物流センターや店舗において「太陽光発電」の設備導入を順次進め、CO2を排出しない再生可能エネルギーの採用を拡大しています。

商品配送などの物流によるCO2排出量を削減する取り組みとして、「運行管理システム」を活用しています。
車両運行データから状況把握を行い、エコドライブのための改善策をとっています。運行管理システムは、積載効率や配車効率をコントロールし、物流効率を最適化することで無駄な走行を減らしCO2排出量を削減できます。
また、物流で使用する車両は、従来型に比べNOx(窒素酸化物)の排出を大幅に削減でき、自動車排出ガス規制対応車両への切り替えを進めております。ポスト・ポスト新長期対応(平成28年排出ガス規制)車両は、全定期便トラックの約8割になっています(2023年3月時点)。
自社物流という強みを最大限に活かし、物流の効率化、環境への配慮の取り組みを継続していきます。