梅干し
ベルクのオリジナルレシピ
- おつまみ
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調理時間-
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人数-
ご飯のお供に！手作り梅干しに挑戦！
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① 梅が黄色く柔らかく、香りがつよくなったら漬け頃です。
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梅を水で洗い、軽く水気を切る。
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② 梅・塩（分量の2/3）・梅・塩（分量の1/3）の順に漬け樽に入れ、漬け込んで約20日間、梅酢液が完全に出ているのをチェックする。
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③ 漬け樽から梅を取りだし、梅全体が太陽にまんべんなく当たるようにし、約3～4日天日干ししてできあがり。
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