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ベルクのおすすめレシピをご紹介！

3・3・6の法則で焼くポークステーキ

ベルクのオリジナルレシピ
  • お肉のおかず
  • 調理時間15分
  • 人数1人分
簡単なのにジューシーでおいしい焼き方をご紹介します。
3・3・6の法則で焼くポークステーキ ボタン

材料

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厚切りポークランプ （ロース又は肩ロースでも可）200g
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塩※塩は肉の重量に対して1～1.3%が適量
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胡椒適量
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つくり方

  1. ① まずは冷蔵庫から肉を取り出して、肉全体に塩、胡椒を振ってから、10分程度常温に戻す。※常温にもどすと均一に火が入ります
  2. ② 表面3分、裏面3分ずつ、フライパンにフタをして中弱火で優しく焼く。フタと中弱火がポイント！※1.5cmくらいが目安
  3. ③ 火を止めてフタをしたまま6分休ませる。余熱で火を通すことでしっとりジューシーに！
  4. ④ 肉を取り出し、切り分けたらできあがり

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