夏越ごはん
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間30分
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人数4人分
一年の後半を新たな気持ちでスタートするときに食べる行事食です。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① ゴーヤは綿と種をこそげ取り半月切りに、にんじんは千切り、いんげんは斜め薄切りにする。パプリカ、たまねぎは薄切りにする。
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② ボールにてんぷら粉、炭酸水を入れてよく混ぜる。①と桜えびを加え混ぜる。
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③ 揚げ油を中火で熱し、②を4等分にして入れ、両面をカラッと揚げる。
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④ 茶碗に雑穀ご飯を盛り、③のかき揚げを乗せて、だいこんおろし、生姜のすりおろし、だし汁をお好みでかける。
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