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サクっ、ネバっ！オクラの唐揚げ

ベルクのオリジナルレシピ
  • 野菜のおかず
  • 調理時間約10分
  • 人数2人分

めんつゆと生姜で下味をつけたオクラに片栗粉をまぶし、フライパンで香ばしく揚げ焼きにするだけの簡単レシピです。外はサクサク、中はネバッとした食感のコントラストがクセになり、おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。

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材料

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オクラ
6本
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【A】めんつゆ
大さじ：1
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【A】おろししょうが
小さじ：1
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片栗粉
大さじ：2
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サラダ油
適量
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つくり方

  1. ①オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、がくの部分を落とす。
  2. ②ポリ袋にオクラ、と【A】を入れ軽くもみ込んで全体に馴染ませる。
  3. ③袋の中に片栗粉を入れて、オクラにまんべんなくまぶす。
  4. ④フライパンに1～2cmの油を入れ、③を入れて中火できつね色になるまで2～3分揚げ焼きにする。
  5. ⑤油をきって、皿に盛る。

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