アスパラととうもろこしのかき揚げ
ベルクのオリジナルレシピ
- 野菜のおかず
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調理時間約20分
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人数2～3人分
シャキッとしたアスパラガスと、プチプチ弾ける甘いとうもろこしの組み合わせは、噛むほどに素材の良さが際立ちます。小麦粉と片栗粉の衣で、サクサクの軽い食感に仕上がります。ビールのおつまみにも、お子さまのおやつにも喜ばれる一品です。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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①アスパラは根元側1cmを切り落とし、根元から1/3をピーラーで薄くむき1cmの輪切りに切る。
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②とうもろこしは皮をむいて3～4等分に切る。縦におき、実を包丁で切り落とす。
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③ボールに①と②、小麦粉を入れてまぶす。
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④別ボールに【A】を溶いて、③をいれて混ぜ合わせる。180℃の油にスプーンですくって落し入れ、上下をひっくり返して2分ほど揚げる。
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⑤皿に盛って塩をかけたら完成♪
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