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ベルクのおすすめレシピをご紹介！

いわしのつみれ汁

ベルクのオリジナルレシピ

汁もの

調理時間25分（水切り時間を除く）
人数4人分

缶詰で簡単！いわしの旨みがたっぷり♪

いわしのつみれ汁

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材料

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【A】いわし味噌煮缶詰1缶: 買い物メモに追加
【A】豆腐（木綿）150g: 買い物メモに追加
【A】しょうが（すりおろし）1/2片: 買い物メモに追加
【A】長ねぎ（みじん切り）1/2本: 買い物メモに追加
【A】片栗粉大さじ5: 買い物メモに追加
だし汁800cc: 買い物メモに追加
しょうゆ大さじ：2: 買い物メモに追加
酒大さじ：1: 買い物メモに追加
だいこん1/4本: 買い物メモに追加
にんじん1/2本: 買い物メモに追加
しめじ1/2袋: 買い物メモに追加
えのき1/2袋: 買い物メモに追加
青ねぎ2本: 買い物メモに追加

つくり方

① 豆腐はペーパーに包み、重しをしてしっかり水切りをする。
② しめじはほぐす。えのきは半分にする。だいこんとにんじんはいちょう切り、青ねぎは小口切りにする。
③ 豆腐と【A】をボウルに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。いわしの身だけを加えて、さらにペースト状になるまで混ぜる。
④ 鍋にだし汁を煮立て、沸いたらだいこん、にんじんを入れて煮る。柔らかく煮えたら、しめじとえのきを入れて1～2分煮る。
⑤ ③のタネを食べやすい大きさに丸めて、鍋に入れて煮る。
⑥ つみれにも火が通ったらしょうゆ・酒・いわし味噌煮缶の汁で味付けし、青ねぎをかけて完成。

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