あつあつとろ~り!ホットプレートでマルゲリータ風パエリア
ベルクのオリジナルレシピ
- お肉のおかず
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調理時間50分
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人数2~3人分
タバスコをかけて食べるのもおすすめ☆
材料
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米(無洗米)2合(300g)
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玉ねぎ(みじん切り)1/2個
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にんにく(みじん切り)1片
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鶏もも肉1枚(約280g) ※カット済のものなら7~8個
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カゴメ基本のトマトソース295g1缶
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ブイヨン(水+固形スープの素1個)1カップ(200ml)~1 1/4カップ(250ml)
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オリーブ油大さじ:3
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塩適量
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こしょう適量
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クラフトフレッシュモッツァレラ1袋(4~5コにスライス)
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ミニトマト7~8個(1/2に切る)
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パプリカ(黄)1/4個(色紙切り)
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バジル適量
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レモン(くし形切り)お好みで
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つくり方
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① ホットプレートにオリーブ油、にんにくを入れ弱温で熱する。
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にんにくに色がついてきたら、中温にし、鶏肉を入れ炒め塩・こしょうする。
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焼き色がついたら、鶏肉を別皿に分ける。
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② 玉ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら、米を入れ炒める。
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③ 別鍋でブイヨンをひと煮立ちさせる。
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トマトソースを合わせて、温め加熱する。
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ホットプレートに広げて、均一に混ぜる。
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鶏肉を戻しフタをして、中温で約15分加熱する。
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※米の蒸し上がりで水を調節して下さい
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④ フタを取り、クラフトフレッシュモッツァレラ、ミニトマト、パプリカ(黄)を並べ、再びフタをし、弱温で5分程度加熱する。
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⑤ バジルを散らし、オリーブ油(分量外)をかける。
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お好みでレモンを飾る。
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