うなぎカプレーゼ
ベルクのオリジナルレシピ
- 魚介のおかず
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調理時間5分
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人数2人分
うなぎとオリーブオイルの相性抜群！
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① 【A】を鍋に入れ1分程加熱しアルコールを飛ばす。【B】を入れとろみが出るまで煮詰める。
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② うなぎ蒲焼は皿に入れ酒を振り、レンジで1分程加熱し粗熱を取り4枚に切り、①をかけておく。
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③ トマトは4枚の輪切りにする。モッツァレラチーズは2枚の輪切りにする。
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④ お皿にモッツァレラチーズ、トマト、うなぎの順に盛り付け、バジルをところどころに散らす。
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⑤ オリーブ油少々と塩を振りかける。
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