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ベルクのおすすめレシピをご紹介！

うなぎカプレーゼ

ベルクのオリジナルレシピ

魚介のおかず

調理時間5分
人数2人分

うなぎとオリーブオイルの相性抜群！

うなぎカプレーゼ

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材料

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うなぎ蒲焼1/2尾: 買い物メモに追加
酒小さじ：1/2: 買い物メモに追加
トマト1/2個: 買い物メモに追加
モッツァレラチーズ30g: 買い物メモに追加
バジル（葉）適量: 買い物メモに追加
オリーブ油適量: 買い物メモに追加
塩少々: 買い物メモに追加
【A】酒大さじ：1: 買い物メモに追加
【A】みりん大さじ：1/2: 買い物メモに追加
【B】水大さじ：1/2: 買い物メモに追加
【B】しょうゆ小さじ：1/2: 買い物メモに追加

つくり方

① 【A】を鍋に入れ1分程加熱しアルコールを飛ばす。【B】を入れとろみが出るまで煮詰める。
② うなぎ蒲焼は皿に入れ酒を振り、レンジで1分程加熱し粗熱を取り4枚に切り、①をかけておく。
③ トマトは4枚の輪切りにする。モッツァレラチーズは2枚の輪切りにする。
④ お皿にモッツァレラチーズ、トマト、うなぎの順に盛り付け、バジルをところどころに散らす。
⑤ オリーブ油少々と塩を振りかける。

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