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梅酒

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材料

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梅2kg
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氷砂糖1～1.5kg
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ホワイトリカー1.8L
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つくり方

  1. ① 梅をよく水で洗い、水気を切る。
  2. ② 広口びんに梅・氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
  3. ※お好みで焼酎やウイスキー、ブランデーでも代用できます。
  4. ③ 冷暗所に保存し、時々ビンを動かして氷砂糖を溶かす。
  5. 約3ヶ月後、梅の実を取り出す。

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