たまねぎたっぷりカレー
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間40分
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人数6皿分
たまねぎに一手間加えたカレーです
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎ2個は大きめの一口大に切り、残りの2個は6等分の輪切りにする。
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② 厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉、①の一口大に切った玉ねぎをよく炒める。さらにじゃがいも、にんじんも加えて炒める。
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③ 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火約15分で煮込む。
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④ いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
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⑤ フライパンにバターを熱し、①の輪切りにした玉ねぎをソテーする。
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⑥ 皿にごはんと④のカレーを盛り、⑤の玉ねぎをトッピングする。
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