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たまねぎたっぷりカレー

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間40分
  • 人数6皿分
たまねぎに一手間加えたカレーです
たまねぎたっぷりカレー ボタン

材料

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ハウス バーモントカレー＜中辛＞230g1/2箱（115g）
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豚肉（角切り）250g
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玉ねぎ中4個（800g）
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じゃがいも中1・1/2個（230g）
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にんじん中1/2本（100g）
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サラダ油大さじ：1
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バター大さじ：1
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水850ml
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つくり方

  1. ① じゃがいも、にんじんは一口大に切る。玉ねぎ2個は大きめの一口大に切り、残りの2個は6等分の輪切りにする。
  2. ② 厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉、①の一口大に切った玉ねぎをよく炒める。さらにじゃがいも、にんじんも加えて炒める。
  3. ③ 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火約15分で煮込む。
  4. ④ いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
  5. ⑤ フライパンにバターを熱し、①の輪切りにした玉ねぎをソテーする。
  6. ⑥ 皿にごはんと④のカレーを盛り、⑤の玉ねぎをトッピングする。

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