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おにぎりバーガー

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間20分
  • 人数2人分
具材を変えるだけで簡単アレンジ！
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材料

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鮭（切身）2枚
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ご飯 400g
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ごま油小さじ：2
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グリーンリーフ 適量
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サラダ油適量
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マヨネーズ適量
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【A】しょうゆ大さじ：2
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【A】みりん大さじ：1と1/2
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【A】酒 大さじ：2
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【A】砂糖 大さじ：1
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つくり方

  1. ① 鮭は一切れを半分に切る。ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、1/2量を別に取り分けておく。鮭を入れて、冷蔵庫で15分ほど漬ける。
  2. ② フライパンに汁気を切った鮭を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら、取り分けておいた【A】を回し入れて煮からめる。
  3. ③ ライスバンズを作る。丸型の容器にラップを敷いて、4等分したご飯の1/4量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さい丸型の容器でプレスして形を整える。これを計4枚分作る。
  4. ④ フライパンにごま油をひいて④を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。
  5. ⑤ ⑤の片面にグリーンリーフ、鮭を重ね、マヨネーズをかけて、ライスバンズをのせたら、完成。

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