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なすと豚バラのガーリックだしバター炒め

ベルクのオリジナルレシピ
  • 野菜のおかず
  • 調理時間10分
  • 人数2人分
ご飯もビールすすみます！
なすと豚バラのガーリックだしバター炒め ボタン

材料

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豚ばら薄切り肉200g
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なす200g
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片栗粉小さじ4
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にんにく1片
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サラダ油大さじ：1
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「キッコーマン濃いだし本つゆ」大さじ：2
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バター5g
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万能ねぎ適量
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バター適量
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つくり方

  1. ① 下準備として、豚ばら薄切り肉を3～4cm幅に切り、なすは皮を縞目にむいて1cm厚さの輪切りにし、肉となすに片栗粉を薄くまぶす。にんにくは薄切りにし、万能ねぎは小口切りにしておく。
  2. ② フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがこんがりときつね色になったら取り出し、ペーパータオルの上に置いて油を切る。
  3. ③ 同じフライパンに豚肉を加えて炒め、色が変わったらなすを入れて両面をこんがりと焼き、本つゆとバターを加えて絡める。
  4. ④ 器に盛り、お好みで追加のバターをのせ、②のにんにくと万能ねぎをちらす。

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