ワンプレートスパイシーチキンカレー
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間50分
-
人数4~5人分
クセになるおいしさ♪
材料
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鶏もも肉300g
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玉ねぎ小1個
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にんじん中1個
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なす1/2本
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サラダ油大さじ:1
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カレールー(ジャワカレースパイシーブレンド)半箱(調節)
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ソース大さじ:1
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ケチャップ大さじ:1
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コンソメキューブ1個
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クミンシード(粒状)小さじ:1
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ローリエ1枚
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おろししょうが少々
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おろしにんにく少々
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水約700cc(調節)
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サフラン
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ミックスサラダ
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ミニトマト
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つくり方
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① 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る(大きめがおすすめ)。玉ねぎをみじん切りにする。にんじんをすりおろす。なすを薄めの半月切りにする。
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② 鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、火にかける。香りが出たら、①の材料、しょうが、にんにくを炒める。
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③ 水、コンソメキューブ、ローリエを入れて煮込む。灰汁を取る。
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④ ソース、ケチャップ、カレールーを入れて煮込む。
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⑤ ご飯(サフラン)と一緒に盛り付ける。
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