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ボリュームたっぷり！お好み焼き目玉焼きのせ

ベルクのオリジナルレシピ

粉もの

調理時間30分
人数2人分

半熟の目玉焼きをのせて美味しさバツグン！

ボリュームたっぷり！お好み焼き目玉焼きのせ

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材料

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豚バラ肉6枚: 買い物メモに追加
お好み焼き粉100g: 買い物メモに追加
水100ml: 買い物メモに追加
割烹白だし大さじ：1: 買い物メモに追加
きゃべつ250g: 買い物メモに追加
青ねぎ2本: 買い物メモに追加
山いも1/4本: 買い物メモに追加
天かす大さじ：1: 買い物メモに追加
卵3個: 買い物メモに追加
サラダ油少々: 買い物メモに追加
お好み焼ソース適量: 買い物メモに追加
マヨネーズ適量: 買い物メモに追加
かつお節適量: 買い物メモに追加

つくり方

① きゃべつは太めのせん切りに、青ねぎは小口切り、山いもはすりおろす。
② ボウルにお好み焼き粉（または小麦粉）、水、割烹白だしを入れてよく混ぜ、①のきゃべつ・青ねぎ・山いも、天かす、卵2個を加え、手早く混ぜ合わせる。
③ 200℃に熱したホットプレートに薄く油を敷き、②を半分ずつ丸く流し込み、3～5分焼く。裏面がきつね色になったら豚肉を3枚ずつのせてひっくり返す。
④ フタをして設定温度を230℃にして約5分、蒸し焼きにして、再度ひっくり返して焼く。空いているスペースで目玉焼きを作る。
⑤ お好み焼きソースを塗り、④の目玉焼きをのせてマヨネーズ、かつお節をかける。

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