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ボリュームたっぷり！お好み焼き目玉焼きのせ

ベルクのオリジナルレシピ
  • 粉もの
  • 調理時間30分
  • 人数2人分
半熟の目玉焼きをのせて美味しさバツグン！
ボリュームたっぷり！お好み焼き目玉焼きのせ ボタン

材料

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豚バラ肉6枚
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お好み焼き粉100g
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水100ml
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割烹白だし大さじ：1
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きゃべつ250g
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青ねぎ2本
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山いも1/4本
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天かす大さじ：1
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卵3個
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サラダ油少々
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お好み焼ソース適量
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マヨネーズ適量
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かつお節適量
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つくり方

  1. ① きゃべつは太めのせん切りに、青ねぎは小口切り、山いもはすりおろす。
  2. ② ボウルにお好み焼き粉（または小麦粉）、水、割烹白だしを入れてよく混ぜ、①のきゃべつ・青ねぎ・山いも、天かす、卵2個を加え、手早く混ぜ合わせる。
  3. ③ 200℃に熱したホットプレートに薄く油を敷き、②を半分ずつ丸く流し込み、3～5分焼く。裏面がきつね色になったら豚肉を3枚ずつのせてひっくり返す。
  4. ④ フタをして設定温度を230℃にして約5分、蒸し焼きにして、再度ひっくり返して焼く。空いているスペースで目玉焼きを作る。
  5. ⑤ お好み焼きソースを塗り、④の目玉焼きをのせてマヨネーズ、かつお節をかける。

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