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あさりと野菜のバター風味

ベルクのオリジナルレシピ

魚介のおかず

調理時間15分
人数2人分

あさりの旨味とバターの風味が美味しい一皿です。

あさりと野菜のバター風味

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材料

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あさり（殻つき）350g: 買い物メモに追加
じゃがいも2個: 買い物メモに追加
たまねぎ1/2個: 買い物メモに追加
えのき1/3袋: 買い物メモに追加
さやいんげん5本: 買い物メモに追加
【A】酒大さじ：2: 買い物メモに追加
【A】「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ：1/2: 買い物メモに追加
バター5g: 買い物メモに追加
「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① あさりは3％の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う（時間外）。じゃがいもはひと口大に切って、下ゆでする。たまねぎはくし形切りにし、えのきは長さを3～4等分に切る。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、①のじゃがいも・たまねぎ・えのき、さやいんげんを入れて炒める。しんなりしたら①のあさりを加え、【A】をふってフタをする。あさりの殻が開いたら、バターを加える。

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