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かきのオイスターソース鍋

ベルクのオリジナルレシピ

魚介のおかず

調理時間30分
人数4人分

かきとオイスターソースで旨みたっぷりの鍋です。

かきのオイスターソース鍋

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材料

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かき（むき身）300g: 買い物メモに追加
はくさい1/4束: 買い物メモに追加
白ねぎ1本: 買い物メモに追加
豆もやし1/2袋: 買い物メモに追加
春雨（乾燥）50g: 買い物メモに追加
豆腐1丁: 買い物メモに追加
しょうが（みじん切り）1かけ分: 買い物メモに追加
ごま油大さじ：1: 買い物メモに追加
鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ：1/2: 買い物メモに追加
水1000ml: 買い物メモに追加
オイスターソース大さじ：2: 買い物メモに追加
塩少々: 買い物メモに追加
しょうゆ大さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① かきは塩水でよく洗い、水気を拭いておく。
② はくさいはひと口大に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。春雨は水で戻して、食べやすい長さに切る。豆腐は8等分に切る。
③ 鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら、鶏ガラスープの素、水を加える。オイスターソース、塩、しょうゆを加えて混ぜる。
④ 野菜、春雨、豆腐、かきを加えて煮て、火が通ったらいただく。

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