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かきのオイスターソース鍋

ベルクのオリジナルレシピ
  • 魚介のおかず
  • 調理時間30分
  • 人数4人分
かきとオイスターソースで旨みたっぷりの鍋です。
かきのオイスターソース鍋 ボタン

材料

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かき（むき身）300g
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はくさい1/4束
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白ねぎ1本
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豆もやし1/2袋
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春雨（乾燥）50g
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豆腐1丁
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しょうが（みじん切り）1かけ分
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ごま油大さじ：1
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鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ：1/2
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水1000ml
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オイスターソース大さじ：2
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塩少々
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しょうゆ大さじ：1
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つくり方

  1. ① かきは塩水でよく洗い、水気を拭いておく。
  2. ② はくさいはひと口大に切る。白ねぎは斜め薄切りにする。春雨は水で戻して、食べやすい長さに切る。豆腐は8等分に切る。
  3. ③ 鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら、鶏ガラスープの素、水を加える。オイスターソース、塩、しょうゆを加えて混ぜる。
  4. ④ 野菜、春雨、豆腐、かきを加えて煮て、火が通ったらいただく。

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