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豚ばらスタミナ丼

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間20分
  • 人数2～3人分
甘辛いタレがご飯に合います！
豚ばらスタミナ丼 ボタン

材料

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なす3本
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豚ばら薄切り200g
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片栗粉適量
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ごま油適量
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おろししょうがチューブ3cm
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おろしにんにくチューブ3cm
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塩こしょう少々
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【A】コチュジャン大さじ：1
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【A】砂糖大さじ：2
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【A】しょうゆ大さじ：1
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【A】酒小さじ：1/2
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【A】すりごま小さじ：1
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ご飯適量
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卵黄2～3個
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青ねぎ適量
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つくり方

  1. ① なすは縦半分に切りひと口くらいの乱切りにする。豚ばらは食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
  2. ② フライパンにごま油をひき、しょうがとにんにくを入れ、なすと豚ばら肉を炒め、塩こしょうを軽くふる。
  3. ③ 肉に火が通ったら【A】の調味料を入れ、からめながら炒める。
  4. ④ ご飯の上に、出来上がった具をのせ卵黄を落として青ねぎを散らせば完成。

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