麻婆あんかけ丼
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間25分
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人数2～3人分
ピリッと辛い麻婆あんが、食欲をかきたてます！
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① しいたけは粗みじん切りにする。にらは3～4cm幅に切る。深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやし、にらを入れ、約1分茄でてザルにとる。トロミ粉は、30mlの水に溶いておく。
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② よく熱したフライパンに油大さじ：1を入れ、ひき肉を強火で妙める。肉の色が変わったら中火にし、しいたけを加え、さらに妙める。
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③ 全体に火が通ったら、水200ml（1カップ）、麻婆豆腐の素、みそを加えてよく混ぜ合わせ、煮立たせる。
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④ いったん火を止め、水で溶いておいたトロミ粉液を全体に少しずつまわしかけ、よく混ぜ合わせる。再び火をつけ（中火）、ひと煮立ちしたら火を止める。
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⑤ ご飯を盛ったどんぶりに、茄でた野菜を盛り付け、その上に④を均等にのせて出来上がり。お好みで卵の黄身をのせておいしく召し上がれ。
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