チキンソテー万能ケチャップソース
ベルクのオリジナルレシピ
- お肉のおかず
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調理時間20分
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人数2人分
ケチャップでチキンソテーを彩り鮮やかなごちそうメニューに！
材料
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鶏もも肉2枚
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小麦粉適量
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塩少々
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こしょう少々
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ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ エキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル）適量
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たまねぎ1/2個
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にんじん1/4本
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にんにく1片
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【A】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ エキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル）50ml
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【A】ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ75ml
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【A】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃリコピンリッチ トマトケチャップ50ml
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【A】酢75ml
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パセリ（みじん切り）少々
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お好みの付け合せ野菜適量
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つくり方
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① 鶏もも肉は筋きりをしてフォークなどで全体を刺し、下味をしみ込みやすくする。たまねぎ、にんじん、にんにくはすりおろし、【A】とよく混ぜ合わせておく。
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② 鶏肉に塩、こしょうをして皮面に小麦粉をまんべんなくまぶす。
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③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を皮面から焼く。さらにもう片面も焼き、完全に火が通ったら、フライパンから取り出しておく。
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④ 同じフライパンに、【A】を入れて、ひと煮立ちさせる。
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⑤ 器に付け合わせの野菜と③を盛り、④を上からかけ、パセリをふる。
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