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チキンソテー万能ケチャップソース

ベルクのオリジナルレシピ

お肉のおかず

調理時間20分
人数2人分

ケチャップでチキンソテーを彩り鮮やかなごちそうメニューに！

チキンソテー万能ケチャップソース

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材料

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鶏もも肉2枚: 買い物メモに追加
小麦粉適量: 買い物メモに追加
塩少々: 買い物メモに追加
こしょう少々: 買い物メモに追加
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃエキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル）適量: 買い物メモに追加
たまねぎ1/2個: 買い物メモに追加
にんじん1/4本: 買い物メモに追加
にんにく1片: 買い物メモに追加
【A】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃエキストラバージンオリーブオイル（326g硬質ボトル）50ml: 買い物メモに追加
【A】ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ75ml: 買い物メモに追加
【A】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃリコピンリッチトマトケチャップ50ml: 買い物メモに追加
【A】酢75ml: 買い物メモに追加
パセリ（みじん切り）少々: 買い物メモに追加
お好みの付け合せ野菜適量: 買い物メモに追加

つくり方

① 鶏もも肉は筋きりをしてフォークなどで全体を刺し、下味をしみ込みやすくする。たまねぎ、にんじん、にんにくはすりおろし、【A】とよく混ぜ合わせておく。
② 鶏肉に塩、こしょうをして皮面に小麦粉をまんべんなくまぶす。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を皮面から焼く。さらにもう片面も焼き、完全に火が通ったら、フライパンから取り出しておく。
④ 同じフライパンに、【A】を入れて、ひと煮立ちさせる。
⑤ 器に付け合わせの野菜と③を盛り、④を上からかけ、パセリをふる。

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