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かぼちゃおばけの素敵な三人組カレー

ベルクのオリジナルレシピ

ごはんもの

調理時間40分
人数6人分

食べるのがもったいない！かわいいかぼちゃおばけのカレーです。

かぼちゃおばけの素敵な三人組カレー

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材料

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ハウスバーモントカレー＜甘口＞230g1/2箱（115g）: 買い物メモに追加
豚肉（薄切り）250g: 買い物メモに追加
たまねぎ中2個（400g）: 買い物メモに追加
にんじん中1本（200g）: 買い物メモに追加
かぼちゃ（カレー用）約1/3個（350g）: 買い物メモに追加
サラダ油大さじ：1: 買い物メモに追加
水850ml: 買い物メモに追加
ごはん1200g: 買い物メモに追加
かぼちゃ（パンプキンライス用）約1/3個（350g）: 買い物メモに追加
ハウスとんがりコーン＜あっさり塩＞75g適量: 買い物メモに追加

つくり方

① 豚肉、たまねぎは一口大に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにする。カレー用のかぼちゃは種をとり、大きめの一口大に切る。
② 厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の豚肉、たまねぎ、にんじんをよく炒める。
③ 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約7分煮込み、かぼちゃを加えて具材が柔らかくなるまでさらに約7分煮込む。
④ いったん火を止め、にんじんを取り出した後、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
⑤ 取り出したにんじんをおばけかぼちゃや星形にして鍋に戻し、ひと煮立ちさせる。
⑥ パンプキンライス用のかぼちゃは種を取り耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Ｗで約5～6分柔かくなるまで加熱する。
⑦ 身の部分をスプーンなどではずし、ごはんと混ぜる。皮は帽子のつばの形の丸形、目、口の形に切る。
⑧ ごはんを1人3つずつラップにのせ、茶巾形に絞り、輪ゴム3本を対角線状にかけ、かぼちゃの筋目になるようにする。
⑨ 皿にラップをはずした⑧のごはんをのせ、皮で作った帽子のつば、とんがりコーンをのせ、目、口をつける。
⑩ ⑤のカレーをかけ、飾り切りしたにんじんをのせる。

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