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鮭ときのこのトマトパスタ

ベルクのオリジナルレシピ

麺・パスタ類

調理時間30分
人数4人分

鮭ときのこの旨みたっぷりなトマトソースパスタです。

鮭ときのこのトマトパスタ

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材料

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生秋鮭切身2切: 買い物メモに追加
塩こしょう適量: 買い物メモに追加
薄力粉適量: 買い物メモに追加
しめじ100g: 買い物メモに追加
しいたけ4枚: 買い物メモに追加
たまねぎ100g: 買い物メモに追加
にんにく1片: 買い物メモに追加
ウインナー4本: 買い物メモに追加
オリーブオイル大さじ：2: 買い物メモに追加
トマトソース缶1缶: 買い物メモに追加
スパゲッティ320g: 買い物メモに追加
パセリみじん切り少々: 買い物メモに追加

つくり方

① 鮭はひと口大にそぎ切りにして塩こしょうする。薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。
② しめじは石づきを取りバラバラにほぐす。しいたけは石づきを取って4等分に切る。たまねぎは薄切りにする。にんにくはつぶす。ウインナーを斜め切りにする。
③ フライパンにオリーブオイル大さじ：1を温め、①を焼く。火が通ったら取り出す。
④ ③のフライパンにオリーブオイル大さじ：1・にんにくを入れて火にかける。香りがしたらたまねぎ、しめじ、しいたけ、ウインナーの順に加え炒める。しんなりしたらトマトソース缶を加える。
⑤ ④を10分煮て鮭を戻し、塩こしょうで味を調える。
⑥ 塩を加えた熱湯でスパゲッティを表記時間ゆでて水気を切り、⑤にからめる。
⑦ ⑥を器に盛り付け、パセリみじんぎりをふる。

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