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鮭ときのこのトマトパスタ

ベルクのオリジナルレシピ
  • 麺・パスタ類
  • 調理時間30分
  • 人数4人分
鮭ときのこの旨みたっぷりなトマトソースパスタです。
鮭ときのこのトマトパスタ ボタン

材料

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生秋鮭切身2切
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塩こしょう適量
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薄力粉適量
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しめじ100g
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しいたけ4枚
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たまねぎ100g
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にんにく1片
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ウインナー4本
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オリーブオイル大さじ：2
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トマトソース缶1缶
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スパゲッティ320g
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パセリみじん切り少々
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つくり方

  1. ① 鮭はひと口大にそぎ切りにして塩こしょうする。薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。
  2. ② しめじは石づきを取りバラバラにほぐす。しいたけは石づきを取って4等分に切る。たまねぎは薄切りにする。にんにくはつぶす。ウインナーを斜め切りにする。
  3. ③ フライパンにオリーブオイル大さじ：1を温め、①を焼く。火が通ったら取り出す。
  4. ④ ③のフライパンにオリーブオイル大さじ：1・にんにくを入れて火にかける。香りがしたらたまねぎ、しめじ、しいたけ、ウインナーの順に加え炒める。しんなりしたらトマトソース缶を加える。
  5. ⑤ ④を10分煮て鮭を戻し、塩こしょうで味を調える。
  6. ⑥ 塩を加えた熱湯でスパゲッティを表記時間ゆでて水気を切り、⑤にからめる。
  7. ⑦ ⑥を器に盛り付け、パセリみじんぎりをふる。

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