さんまのパエリア
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間20分
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人数2人分
さんまの炊き込みごはんを洋風にアレンジ！
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① 3枚におろしたさんまを2～3等分に切る。お米は炊く30分前に水洗いしザルにあげておく。たまねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにする。水煮トマトはフォークなどでつぶす。
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② フライパンに半量のオリーブ油を熱し、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒め、塩こしょうをして皿に取り出す。
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③ 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れ、塩をふったさんまを入れ、えびといかリングも加えて焼く。
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④ 炊飯器にお米と水煮トマト、【A】を加え、通常より少し少なめの水加減で水を加える。①を加えて混ぜ、②のさんま、えび、いかをのせて炊く。
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⑤ 炊きあがったら、器に盛り付け、くし切りにしたレモンとイタリアンパセリをのせる。
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