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秋鮭のクリームパスタ

ベルクのオリジナルレシピ

麺・パスタ類

調理時間20分
人数2人分

鮭ときのこの旨みが広がるクリーミーなパスタです。

秋鮭のクリームパスタ

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材料

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パスタ140g: 買い物メモに追加
鮭2切: 買い物メモに追加
きのこ（しめじ・しいたけなど）適量: 買い物メモに追加
バター20g: 買い物メモに追加
小麦粉大さじ：2: 買い物メモに追加
牛乳300cc: 買い物メモに追加
プロセスチーズ適量: 買い物メモに追加
顆粒コンソメ小さじ：1: 買い物メモに追加
塩こしょう適量: 買い物メモに追加
ドライパセリ適量: 買い物メモに追加

つくり方

① 鮭は塩こしょうをしてフライパンで焼き、軽く身をほぐす。きのこ類は適当な大きさに切る。
② パスタはたっぷりのお湯で表示時間より少し短めに茹でる。
③ フライパンにバターを熱し、きのこ類を炒める。一旦火をとめて小麦粉を入れてきのことなじませる。
④ 再び中火にしてダマにならないよう少しずつ牛乳を加える。コンソメと小さく切ったチーズを加える。
⑤ チーズが溶けたら①の鮭と茹でたパスタを加えて軽く混ぜ、塩こしょうで味を調える。
⑥ 器に盛ってドライパセリをふる。

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