なすとしょうがの冷やし白だしうどん
ベルクのオリジナルレシピ
- 麺・パスタ類
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調理時間10分
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人数2人分
なすの優しい味わいが、白だしうどんにぴったりです。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① なすはピーラーで皮をむきタテ8等分に切る。キッチンペーパーに包み、一度水にくぐらせて耐熱皿におく。
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② ①にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱して冷水で冷やす。
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③ うどんは表示通りにゆで、水気をきって器に盛る。
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④ 【A】を合わせて③にかけ、水気を切ったなすをのせ、せん切りにしたしょうがを添える。
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