ぶっかけ鶏ゆずうどん
ベルクのオリジナルレシピ
- 麺・パスタ類
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調理時間20分
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人数2人分
あっさりとした味で、さっぱりと食べられる一品です。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① 三つ葉は1cm幅に切り、かぼすはスライスする。
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② 鍋に鶏肉を入れ、水をひたひたになるまで入れる。塩小さじ：1/3を加え、弱火で15分煮る。別鍋で水と白だしを合わせてひと煮たちさせ、うどんだしを作る。
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③ ②の鶏肉を冷し、そぎ切りにする。
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④ 器にうどんだしを注ぐ。流水でほぐしたうどんを入れ、鶏肉とかぼす、三つ葉をのせる。白ごまとゆず胡椒をトッピングする。
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