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塩親子丼

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間10分
  • 人数2人分
大人気の親子丼！夏はさっぱり仕上げましょう。
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材料

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ご飯丼2杯分
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鶏もも肉1枚
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長ねぎ1/2本
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【A】酒大さじ：2
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【A】塩小さじ：1/3
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【A】鶏がらスープ小さじ：1/2
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【A】水100ml
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溶き卵2個分
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三つ葉適量
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つくり方

  1. ① 鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。長ねぎは根元を切り落とし、斜め切りにする。
  2. ② 鍋に【A】の材料を煮たて、鶏もも肉を加え、蓋をして中火で4～5分煮る。
  3. ③ 長ねぎを加え、サッと火を通したら、半量の溶き卵を回し入れる。半熟になったら残りの溶き卵を入れ、お好みのかたさに火を通す。
  4. ④ 丼にご飯をよそって③をかけ、三つ葉を飾る。

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