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レシピ

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さっぱり梅だれ冷しゃぶ丼

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間20分（つけ時間を除く）
  • 人数2人分
さっぱり味わいで、スタミナ満点！
さっぱり梅だれ冷しゃぶ丼 ボタン

材料

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豚肉（しゃぶしゃぶ用）200g
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わかめ（塩蔵）10g
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きゅうり1本
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ご飯丼2杯分
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梅干し2個
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みりん大さじ：3
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【A】だし汁大さじ：2
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【A】酢大さじ：1
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【A】ごま油大さじ：1
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つくり方

  1. ① わかめはたっぷりの水に30分つけてから熱湯にさっとくぐらせ、水けを絞って一口大に切る。きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。
  2. ② 梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。みりんは小鍋に入れてひと煮立ちさせる。器に【A】と梅干しを入れ、みりんを加えながらよく混ぜ、梅だれを作る。
  3. ③ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつさっと泳がせるように入れる。色が変わったらざるに上げて水けをきり、食べやすい大きさに手でちぎる。
  4. ④ ボールにきゅうり、わかめ、豚肉を入れてかるく混ぜる。どんぶりにご飯を盛り、具をのせ、梅だれをかける。

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