チキンソテーのラタトゥイユがけ
ベルクのオリジナルレシピ
- お肉のおかず
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調理時間40分
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人数2人分
ズッキーニで彩り鮮やか！あっさりとしたお味です。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① 野菜を1cm角くらいのさいの目切りにする。
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② フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出てきたら中火で①の野菜を炒める。
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③ すべてに火が通ったら、トマト缶、水、ローリエ、コンソメを入れて、中～弱火で20分ほど煮る。
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④ 水分がなくなってきたら、クレイジーソルトと黒こしょうで味を整えてラタトゥイユソースの完成。
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⑤ 鶏もも肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
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⑥ ⑤に塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
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⑦ フライパンにサラダ油を熱し、弱～中火で⑥の鶏肉を両面焼く。
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⑧ お皿に盛りつけラタトゥイユソースをかけて出来あがり。
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