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夏野菜のミネストローネ

ベルクのオリジナルレシピ
  • 野菜のおかず
  • 調理時間15分
  • 人数4人分

野菜のおいしさを生かしたやさしい味わい！冷製でも！

夏野菜のミネストローネ ボタン

材料

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トマト
大1個
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なす
小2本
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たまねぎ
1/2個
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ズッキーニ
1/2本
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セロリ
1/3本
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キッコーマン濃いだし本つゆ
大さじ：3
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水
500ml
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デルモンテエキストラバージンオリーブオイル
小さじ：1
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つくり方

  1. ① トマトは角切り、なすは皮をむき小さめの角切り、たまねぎとズッキーニは小さめの角切り、セロリは筋を取り小さめの角切りにする。
  2. ② 鍋にオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜をじっくり炒める。
  3. ③ 野菜がしんなりしてきたら、本つゆと水を加え5分煮て、トマトを入れてさらに1～2分煮る。
  4. ④ 火を止めて、お好みの量のオリーブオイル（分量外）をお好みの量まわし入れる。

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