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しっとりだし鶏ハム

ベルクのオリジナルレシピ

おつまみ

調理時間15分
人数4人分

余熱で火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。

しっとりだし鶏ハム

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材料

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鶏むね肉1枚（250g）: 買い物メモに追加
片栗粉適量: 買い物メモに追加
ミニトマト100g: 買い物メモに追加
青じそ2枚: 買い物メモに追加
たまねぎ1/4個: 買い物メモに追加
【A】キッコーマン濃いだし本つゆ50ml: 買い物メモに追加
【A】水400ml: 買い物メモに追加
【B】レモン（絞り汁）1/4個: 買い物メモに追加
【B】キッコーマン濃いだし本つゆ大さじ：1: 買い物メモに追加
【B】デルモンテエキストラバージンオリーブオイル小さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① 鶏肉は開いてフォークをさして片栗粉をまぶす。ミニトマトは1/4～1/8に切り、青じそは粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして水にさらす。
② 直径20cm程の鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、再び沸騰したら火を止めそのまま蓋をして冷ます。
③ ボウルにミニトマト、青じそ、たまねぎ、【B】を入れ、よく混ぜる。
④ ②の鶏肉が冷めたら取り出し、切って器に盛りつけ、③を上にかける。

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