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ミニトマトとモッツァレラのコロコロマリネ

ベルクのオリジナルレシピ
  • おつまみ
  • 調理時間5分
  • 人数4人分

彩り鮮やかなマリネサラダです。
※調理時間に漬け時間は含まれません。

ミニトマトとモッツァレラのコロコロマリネ ボタン

材料

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ミニトマト
10～15個
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モッツァレラチーズ（一口サイズのもの）
100g
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【A】オリーブオイル
大さじ：2
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【A】ワインビネガー
大さじ：1
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【A】はちみつ
大さじ：1
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【A】しょうが（すりおろし）
小さじ：1/2
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【A】レモン汁
小さじ：1
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【A】黒こしょう（粗挽き）
適量
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ポテトサラダ
適量
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つくり方

  1. ① ミニトマトはヘタを取り、熱湯で10秒くらい茹で、冷水にあげて湯むきする。
  2. ② 【A】を混ぜ合わせて、ミニトマト・チーズを漬けて冷蔵庫で寝かせる。
  3. ③ ポテトサラダを山型に盛り、その周りにミニトマトやチーズを盛りつける。

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