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黒酢の豚のさっぱり角煮

ベルクのオリジナルレシピ
  • お肉のおかず
  • 調理時間30分
  • 人数2人分

普段はこってり、今日はさっぱりとした角煮を食べてみませんか？

黒酢の豚のさっぱり角煮 ボタン

材料

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豚ばら肉ブロック
250g
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ゆで卵
2個
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しょうが（薄切り）
10g
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にんにく
1片
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チンゲンサイ
適量
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【A】ミツカン純玄米黒酢
1/2カップ
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【A】しょうゆ
1/4カップ
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【A】砂糖
大さじ：3
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【A】水
1/2カップ
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つくり方

  1. ① 豚ばら肉は2cm厚に切る。
  2. ② しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
  3. ③ ステンレスまたは樹脂加工した鍋に【A】と②を入れ煮立たせる。
  4. ④ 煮立ったら①と殻をむいたゆで卵を入れ、アクを取りながら弱火で30～40分程煮る。
  5. ⑤ 豚肉が柔らかく煮えたら器に盛り、ゆで卵を切って盛り合わせる。ゆでたチンゲンサイを添える。

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