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かつお漬け丼

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間20分
  • 人数4人分
かつおの美味しい時期には是非！お子様にも喜ばれる一品です。
かつお漬け丼 ボタン

材料

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かつおのたたき（または刺身）400g
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【A】しょうが大さじ：1
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【A】みりん大さじ：2・1/2
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【A】酒小さじ：2
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【A】醤油大さじ：2・1/2
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海苔適量
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みょうが適量
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あさつき適量
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酢飯お茶碗4杯分
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つくり方

  1. ① かつおはスライスする。ビニール袋に【A】とかつおを入れて20分ほど漬け込む。途中で何度か軽くもむ。
  2. ② 酢飯の上に海苔を敷き、①のかつおを並べる。お好みでスライスしたみょうがと、小口切りのあさつきを振りかける。

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