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ベルクのおすすめレシピをご紹介！

ひなまつりカレー

ベルクのオリジナルレシピ

汁もの

調理時間40分
人数6皿分

カレーの上には、たまごでつくったおひなさま！

ひなまつりカレー

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材料

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ハウスバーモントカレー230g（中辛）1/2箱: 買い物メモに追加
牛豚ひき肉400g: 買い物メモに追加
たまねぎ中1個: 買い物メモに追加
にんじん中1/2本: 買い物メモに追加
ブロッコリー1/2株: 買い物メモに追加
卵2個: 買い物メモに追加
うずら卵（水煮）12個: 買い物メモに追加
黒ごま適量: 買い物メモに追加
のり適量: 買い物メモに追加
サラダ油大さじ：1・1/2: 買い物メモに追加
水850ml: 買い物メモに追加
ご飯お茶碗6杯分: 買い物メモに追加

つくり方

① にんじんは5㎜厚さの輪切りにして飾り用に花形に型で抜き、残りはみじん切りにする。たまねぎもみじん切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。花形にしたにんじんとブロッコリーはゆでる。
② 卵はよく溶きほぐし、フッ素樹脂加工のフライパンで薄焼き卵を2枚作る。（油を使わずに作ることができる。）
③ 厚手のなべにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めて色が変わったら、①のみじん切りにしたにんじんとたまねぎを加えて炒める。
④ 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約10分煮込む。
⑤ いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
⑥ うずら卵に黒ごまで目をつけ、のりで頭の部分を作る。さらに、三角形に切った薄焼き卵を巻いてひな人形を作る。薄焼き卵の残りは細切りにする。
⑦ ごはんを中央に盛り、上に⑥のひな人形を乗せる。ルウをかけ、まわりに①の花型のにんじんとブロッコリー、細切りにした薄焼き卵を飾る。

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