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ホタルイカとあさりのアヒージョ

ベルクのオリジナルレシピ
  • 魚介のおかず
  • 調理時間15分
  • 人数4人分
ホタルイカとあさりのダシが絶品のアヒージョです。
ホタルイカとあさりのアヒージョ ボタン

材料

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ホタルイカ20匹
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あさり15個
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マッシュルーム6個
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ブロッコリー1/4房
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【A】にんにく（輪切り）3片分
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【A】オリーブオイル1カップ
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【A】塩少々
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【A】鷹の爪1本
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つくり方

  1. ① ホタルイカは目の玉を取る。あさりは砂出しをして洗う。マッシュルームは半分にカットする。ブロッコリーは小房に分け皿にのせ、ラップをしてレンジで600Wで40秒加熱する。
  2. ② 深めのフライパンに【A】を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りを移していく。
  3. ③ ②にブロッコリー以外の材料を入れ、フタをして中火で蒸し焼きにする。途中でブロッコリーを加える。
  4. ④ あさりの口がひらいたら、塩で味を調える。

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