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チーズタッカルビ

ベルクのオリジナルレシピ

お肉のおかず

調理時間30分（漬け時間除く）
人数2人分

甘辛いタレがしみた肉と野菜を、とろ～りチーズにからめて召し上がれ。

チーズタッカルビ

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材料

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鶏もも肉2枚分: 買い物メモに追加
たまねぎ1個: 買い物メモに追加
ねぎ2本: 買い物メモに追加
エリンギ2本: 買い物メモに追加
とろけるチーズ適量: 買い物メモに追加
ごま油適量: 買い物メモに追加
【A】キムチ400g: 買い物メモに追加
【A】コチュジャン大さじ：3: 買い物メモに追加
【A】酒大さじ：2: 買い物メモに追加
【A】みりん大さじ：2: 買い物メモに追加
【A】醤油大さじ：2: 買い物メモに追加
【A】チューブにんにく2cm程: 買い物メモに追加
【A】チューブしょうが2cm程: 買い物メモに追加
【A】砂糖小さじ：2: 買い物メモに追加
【A】ケチャップ大さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① 【A】の調味料と一口大に切った鶏肉を袋に入れよく揉み、30分以上寝かす。
② ねぎ、エリンギをひと口大の大きさに切り、たまねぎはくし切りにする。
③ フライパンにごま油を引き、野菜をしんなりするまで炒める。
④ 寝かせておいた鶏肉、タレを野菜に絡ませ、全体的に絡まったらフタをし、中火で5分程蒸し焼きにする。
⑤ 蒸し焼きにしている間に【A】の調味料を再度用意する。※キムチは不要
⑥ フタを取り、混ぜながら水分を飛ばす。水分を飛ばしたら新しく用意した【A】の調味料を加え、中火で2分程炒める。
⑦ 中央を少し空け、チーズを入れフタをし、2分程待ち、最後にごま油を少し回し入れたら完成。

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