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たらのフライとチェコ風ポテトサラダ

ベルクのオリジナルレシピ

魚介のおかず

調理時間30分
人数2人分

鯉のフライを食べるチェコの風習を、たらでアレンジしたクリスマスメニュー。

たらのフライとチェコ風ポテトサラダ

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材料

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たら切身2切れ: 買い物メモに追加
塩こしょう適量: 買い物メモに追加
パン粉50g: 買い物メモに追加
粉チーズ適量: 買い物メモに追加
小麦粉50g: 買い物メモに追加
卵1個: 買い物メモに追加
じゃがいも1個: 買い物メモに追加
きゅうりのピクルス大さじ：1: 買い物メモに追加
ゆで卵1個: 買い物メモに追加
マヨネーズ大さじ：2: 買い物メモに追加
マスタード小さじ：1: 買い物メモに追加
ワインビネガー小さじ：1: 買い物メモに追加

つくり方

① たらは一口大に切り、塩こしょうを振りしばらくおく。パン粉に粉チーズを混ぜておく。
② たらの表面の水分をふき、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
③ 170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
④ じゃがいもは皮をむき、ラップでふんわりと包んで、電子レンジ（500W）で約8分加熱して、さいの目に切る。
⑤ ピクルスは粗みじん切りに、ゆで卵はさいの目に切る。
⑥ じゃがいも、ピクルス、ゆで卵をボウルに入れ、マヨネーズ・マスタード・ワインビネガーを加えてよく和える。
⑦ ③と⑥をお皿に盛り付けて完成。

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