たらのフライとチェコ風ポテトサラダ
ベルクのオリジナルレシピ
- 魚介のおかず
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調理時間30分
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人数2人分
鯉のフライを食べるチェコの風習を、たらでアレンジしたクリスマスメニュー。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① たらは一口大に切り、塩こしょうを振りしばらくおく。パン粉に粉チーズを混ぜておく。
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② たらの表面の水分をふき、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
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③ 170℃の油で、きつね色になるまで揚げる。
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④ じゃがいもは皮をむき、ラップでふんわりと包んで、電子レンジ（500W）で約8分加熱して、さいの目に切る。
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⑤ ピクルスは粗みじん切りに、ゆで卵はさいの目に切る。
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⑥ じゃがいも、ピクルス、ゆで卵をボウルに入れ、マヨネーズ・マスタード・ワインビネガーを加えてよく和える。
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⑦ ③と⑥をお皿に盛り付けて完成。
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