ハンバーグのせミートパスタ
ベルクのオリジナルレシピ
- 麺・パスタ類
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調理時間30分
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人数2人分
ハンバーグでボリューム満点なパスタです。
材料
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スパゲティ
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160g買い物メモに追加
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【A】牛豚ひき肉
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200g買い物メモに追加
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【A】たまねぎ
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1/4個買い物メモに追加
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【A】溶き卵
-
1/2個買い物メモに追加
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【A】パン粉
-
1/2カップ買い物メモに追加
-
【A】塩・こしょう
-
少々買い物メモに追加
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たまねぎ
-
1/4個買い物メモに追加
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しめじ
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1/2パック買い物メモに追加
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しいたけ
-
1/2パック買い物メモに追加
-
グリーンアスパラガス
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2本買い物メモに追加
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ドミグラスソース缶
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1缶買い物メモに追加
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サラダ油
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適量買い物メモに追加
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水
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2カップ買い物メモに追加
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塩
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小さじ：1/3買い物メモに追加
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トマトケチャップ
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大さじ：1～2買い物メモに追加
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ウスターソース
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大さじ：1/2～1買い物メモに追加
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こしょう
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少々買い物メモに追加
つくり方
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① 【A】のたまねぎはすりおろし、具のたまねぎは縦薄切りにする。しめじは小房に分け、しいたけは石づきを取ってスライスする。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。
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② ボウルに【A】のハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分にして空気を抜きながら平たい丸形にまとめる。
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③ フライパンにサラダ油を熱し、②を並べて焼き、焼き色がついたら裏返す。蓋をして3～4分蒸し焼きにして取り出す。
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④ ③のフライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、しめじ、しいたけを入れて、全体に油がまわるまで炒める。水2カップと塩小さじ：1/3を加え、沸騰したらスパゲティを加える。蓋をして弱火にし約8分蒸し煮にする。
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⑤ 蓋を取って中火にし、スパゲティをほぐす。ドミグラスソース・ケチャップ・ウスターソースを加えてからめる。
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⑥ ③のハンバーグを戻し入れ、アスパラガスを加える。全体にからめながらスパゲティが適度な柔らかさになるまで煮て、こしょうを加えて混ぜて完成。
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