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さつまいもとれんこんの甘酢デパ地下風

ベルクのオリジナルレシピ
  • いも類のおかず
  • 調理時間20分
  • 人数2人分

甘辛い味とカリッ、ホクッとした食感が美味しい一皿です。

さつまいもとれんこんの甘酢デパ地下風 ボタン

材料

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さつまいも
200g
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れんこん
150g
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鶏もも肉
1枚
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【A】醤油
大さじ：2
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【A】砂糖
大さじ：2
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【A】酢
大さじ：1
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炒り黒ごま・白ごま
適量
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片栗粉
適量
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サラダ油
適量
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つくり方

  1. ① さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらして片栗粉をまぶす。フライパンでカリッとするまで焼き、取り出す。
  2. ② れんこんも1cm幅に切り、片栗粉をまぶしてカリッとするまで焼き、取り出す。
  3. ③ 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして焼き色がつくまで焼き、取り出す。
  4. ④ 同じフライパンに【A】を入れ、煮立ったら焼いた具材を入れてタレをからめる。
  5. ⑤ 火を止めてから黒ごま・白ごまをザッとからめて完成。

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