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タコライス

ベルクのオリジナルレシピ
  • ごはんもの
  • 調理時間25分
  • 人数2人分
ヘルシーなのに食べ応え十分。野菜たっぷりのタコライスです。
タコライス ボタン

材料

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たまねぎ30g
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パプリカ30g
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ピーマン30g
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セロリ30g
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ミニトマト5個
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豚ひき肉150g
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豆腐100g
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こしょう少々
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クミン大さじ：2
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ケチャップ大さじ：2
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塩2つまみ
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お米1合
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アボカド1/2個
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レタス30g
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【A】ミニトマト2個
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【A】タバスコ5～6滴
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【A】レモン汁小さじ：2
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つくり方

  1. ① お米を研いで分量の水で炊く。
  2. ② たまねぎ・パプリカ・ピーマン・セロリは粗みじん切りに、ミニトマト5個は4等分に切る。
  3. ③ フライパンを熱し、豚ひき肉と豆腐を手でつぶしながら入れて炒め、こしょうを振る。②の野菜を加えて中火で炒め、クミン・ケチャップ・塩で味を調える。汁気がなくなってきたら火を止める。
  4. ④ 【A】でサルサソースを作る。ミニトマト2個をみじん切りにして、タバスコ・レモン汁と合わせる。
  5. ⑤ 炊きあがったご飯に③をのせ、皮をむいてスライスしたアボカド、千切りにしたレタスを盛り付け、別容器でサルサソースを添えて完成。

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