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タコライス

ベルクのオリジナルレシピ

ごはんもの

調理時間25分
人数2人分

ヘルシーなのに食べ応え十分。野菜たっぷりのタコライスです。

タコライス

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材料

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たまねぎ30g: 買い物メモに追加
パプリカ30g: 買い物メモに追加
ピーマン30g: 買い物メモに追加
セロリ30g: 買い物メモに追加
ミニトマト5個: 買い物メモに追加
豚ひき肉150g: 買い物メモに追加
豆腐100g: 買い物メモに追加
こしょう少々: 買い物メモに追加
クミン大さじ：2: 買い物メモに追加
ケチャップ大さじ：2: 買い物メモに追加
塩2つまみ: 買い物メモに追加
お米1合: 買い物メモに追加
アボカド1/2個: 買い物メモに追加
レタス30g: 買い物メモに追加
【A】ミニトマト2個: 買い物メモに追加
【A】タバスコ5～6滴: 買い物メモに追加
【A】レモン汁小さじ：2: 買い物メモに追加

つくり方

① お米を研いで分量の水で炊く。
② たまねぎ・パプリカ・ピーマン・セロリは粗みじん切りに、ミニトマト5個は4等分に切る。
③ フライパンを熱し、豚ひき肉と豆腐を手でつぶしながら入れて炒め、こしょうを振る。②の野菜を加えて中火で炒め、クミン・ケチャップ・塩で味を調える。汁気がなくなってきたら火を止める。
④ 【A】でサルサソースを作る。ミニトマト2個をみじん切りにして、タバスコ・レモン汁と合わせる。
⑤ 炊きあがったご飯に③をのせ、皮をむいてスライスしたアボカド、千切りにしたレタスを盛り付け、別容器でサルサソースを添えて完成。

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