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ぶっかけそうめん冷しカレー南蛮風

ベルクのオリジナルレシピ
  • 麺・パスタ類
  • 調理時間15分
  • 人数1人分

カレー風味が食欲をそそる。お肉も野菜も食べられるアレンジそうめん。

ぶっかけそうめん冷しカレー南蛮風 ボタン

材料

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そうめん
1束
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豚肉しゃぶしゃぶ用
40g
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にんじん
1/4本
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たまねぎ
1/8個
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オクラ
3本
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ミニトマト
2個
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水菜
2本
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【A】めんつゆ
100ml
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【A】カレー粉
小さじ：2
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【A】オリーブオイル
小さじ：2
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つくり方

  1. ① にんじんは千切りに、たまねぎは薄切りにする。
  2. ② お湯を沸かして、にんじんとたまねぎを湯通しする。次にオクラと豚肉も茹でる。アクを取り除いてそうめんを茹で冷水にとる。
  3. ③ 【A】を混ぜ合わせて、カレー南蛮風つゆを作る。
  4. ④ 器にそうめんを盛り、食べやすい大きさに切ったミニトマト・水菜・②の野菜と豚肉を盛り付ける。③のつゆをかけて完成。

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