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ささみとアボカドとなすのトマトスパゲッティ（山本ゆり氏）

ベルクのオリジナルレシピ
  • 麺・パスタ類
  • 調理時間20分
  • 人数2人分
ヘルシーなささみとたっぷりの野菜をトマトソースでまとめた、あっさりながら食べご…
ささみとアボカドとなすのトマトスパゲッティ（山本ゆり氏） ボタン

材料

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スパゲッティ（乾）160g
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鶏ささみ肉2本（100g）
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なす1本
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たまねぎ1/2個
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アボカド1/2個
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デルモンテ オリーブオイル（326g硬質ﾎﾞﾄﾙ）適量
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デルモンテ基本の完熟トマトソース1袋
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塩適量
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こしょう適量
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ベビーリーフミックス適量
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つくり方

  1. ① なすは乱切り、たまねぎ・アボカドは薄切りにする。
  2. ② たっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れ、スパゲッティを表示より1分短い時間でゆで、ざるに上げ、水気を切る。
  3. ③ 残った湯でささみをゆで、ざるに上げて冷まし、食べやすくさき、塩、オイルを絡める。
  4. ④ フライパンにオイル大さじ：1を熱し、なすを炒め、塩で調味し、取り出す。オイル少々（分量外）を足し、たまねぎを炒め、トマトソースを加え、弱火で3分ほど煮て、塩、こしょうで調味する。
  5. ⑤ ②のスパゲッティを加えて絡め、皿に盛り、④のなす、アボカド、③のささみをのせ、ベビーリーフを飾る。

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