たことトマトのパスタ
ベルクのオリジナルレシピ
- 麺・パスタ類
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調理時間30分
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人数4人分
トマトと白ワインでたこがプリッと柔らかに。見た目も鮮やかなパスタです。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① たこは食べやすい大きさに切る。トマトは湯剥きして種を取り除き、さいの目に刻む。鷹の爪は種を取り除き輪切りにする。
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② たまねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを入れた鍋で弱火で炒める。
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③ たこを加えて火が通ったら、白ワインを加えて中火で煮込みアルコール分を飛ばす。
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④ トマトと鷹の爪、塩を少々加えて弱火で煮込む。
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⑤ パスタを塩茹でし、茹で上がったら④の鍋に加え、強火にして混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成。
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