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いわし明太マヨ

豊洲魚フェス
  • 魚介のおかず
  • 調理時間約15分
  • 人数2人分

明太子とマヨネーズという相性抜群の組み合わせ！お酒のおつまみやご飯のおかずに最適な一品です。

いわし明太マヨ ボタン

材料

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いわし開き
2尾
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酒
少々
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明太子
1腹（約20g）
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マヨネーズ
大さじ1
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大葉
2枚
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つくり方

  1. ①いわしは水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、酒少々を振って5分ほど置き、再度水分を拭き取る（臭みをとる）。
  2. ②明太子は薄皮を除いてほぐし、マヨネーズと合わせておく。
  3. ③いわしの身の方に大葉をのせ、②をのばす。
  4. ④いわしを折りたたんで、魚焼きグリルで約10分火が通るまで焼く。 ※フライパンにクッキングシートを敷き、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもOK。
  5. ⑤皿に盛り、お好みで大葉のせん切りを散らす。

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