ミネストローネ
ベルクのオリジナルレシピ
- 汁もの
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調理時間約30分
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人数2～3人分
季節の野菜や余った野菜を活用して、様々なアレンジが楽しめる。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎ、にんじんは1cm角、キャベツは2cm角に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらしておく。
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② 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン・玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、キャベツ、じゃがいもを加えてさっと炒める。
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③ 水、トマト缶、マカロニを加えて弱火で7～8分煮る。塩、こしょうで味をととのえたら器に盛って、パセリを散らす。
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