【おすすめの食べ方】
ホイル焼き、鍋、ムニエル、フライ

【旬の期間】
11月～2月

【魚の特徴】
魚偏に【雪】と書く通り、冬を代表するお魚です。ポッコリとしたお腹が特徴で、何でも丸のみするほど食欲旺盛なことから『たらふく食べる』の語源になったとも言われています。クセのない淡白な白身は、和洋中どんな味付けにもよく合います。