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豆乳ヨーグルトで作るスコーン(4個分)

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豆乳ヨーグルトを使って作るスコーンです。
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材料

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A.小麦粉200g
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Ａ.グラニュー糖50g
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Ａ.ベーキングパウダー小さじ：1
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有塩バター50g
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SOYBIO豆乳ヨーグルト100g
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つくり方

  1. ① バターをサイコロ状にカットして冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ② ボウルにAの粉類を入れたホイッパーで混ぜ、冷やしておいたバターを加えて、ヘラやスケッパーでバターを合わせていく。
  3. ③ バターの塊がなくなり粉チーズのようにサラサラになるまで合わせていく。
  4. ④ ③に冷えたソイビオ豆乳ヨーグルトを加えてざっくり混ぜひとまとめにし、打ち粉をした台にのせてのばす。このとき力を入れず優しくのばします。
  5. ⑤ 折りたたみ、のばすを3回ほど繰り返してラップで包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  6. ⑥ オーブンを220℃に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
  7. ⑦ 生地を冷蔵庫から取り出して厚さ約3センチほどにのばし型抜きをする。型抜きをした上面を裏返しにして天板に並べて、オーブンで20分焼いたらできあがり。

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