ちらし寿司ケーキ
ベルクのオリジナルレシピ
- ごはんもの
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調理時間45分（炊飯時間除く）
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人数4人分
お祝いの食卓を華やかに彩る、お寿司のケーキです。
材料
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買い物メモに追加つくり方
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① ちらし寿司の素の分量に合わせてご飯を炊き、ちらし寿司を作って冷ましておく。お好きなケーキ型やカップにラップを敷く。
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② えびを茹でる。きぬさやは筋を取って茹で、半分にカットする。きゅうりはスライサーでスライスする。
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③ 薄焼き卵を焼き、長方形の形に切って長く半分に折る。輪になっているほうから切り込みを入れ、端からクルクルと巻いてお花の形にする。残りは細く切って錦糸卵にする。スモークサーモンはクルクル巻いて薔薇の形にする。
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④ 型に、えび→錦糸卵と桜でんぶ→ちらし寿司→刻み穴子ときぬさや→ちらし寿司の順に強めに詰める。ひっくり返し型を外す。
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⑤ えびにいくらを乗せる。余ったきぬさやを散らし、きゅうりは葉っぱのように添える。薄焼き卵の花とサーモンのデコレーションをする。
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